La bontà è così vicina
Le more sono vere e proprie bombe vitaminiche. Si raccolgono da metà luglio a ottobre, hanno un sapore leggermente acidulo e allo stesso tempo dolce. Sostanze vegetali color rosso scuro danno alla mora il suo tipico colore e la rendono particolarmente sana. Le more hanno un effetto antinfiammatorio, prevengono l’occlusione dei vasi sanguigni e permettono al sangue di scorrere meglio.
Ideali anche per gli sportivi
Tra tutte le bacche, le more sono definitivamente quelle più ricche di calcio e di vitamina A. Inoltre, contengono molto magnesio, rame, ferro e tante altre preziose vitamine in abbondanza. Bastano 125 grammi di queste «superbacche» per coprire il fabbisogno giornaliero di magnesio, che rinvigorisce le funzioni muscolari e nervose. Allo stesso modo, le more aiutano a contrastare i problemi cardio-circolatori e fanno bene agli occhi, hanno un effetto protettivo sullo stomaco e facilitano la digestione.
Foglie da tè
E non è tutto: le more rafforzano le ossa, il tessuto connettivo e le pareti vascolari, proteggendole dall’aterosclerosi. Il succo di mora è un famoso rimedio contro il mal di gola e la raucedine. Sotto forma di tè, le foglie di mora aiutano a combattere febbre, diarrea e dolore faringeo. Già gli antichi Greci masticavano foglie di mora in caso di infezioni alle gengive, e ancora oggi queste foglie sono contenute nelle miscele di tè a scopo curativo.
Consigli per ricette
Le more sono semplicemente deliziose. Come colazione, dessert o «al naturale»: si possono usare in tanti modi in cucina. Tuttavia, è bene cucinarle o congelarle in fretta, perché vanno a male piuttosto velocemente. Dunque perché non concedersi una smoothie bowl alle more per iniziare la giornata in modo sano?
Smoothie BowlsDie Brombeere in Zahlen
- 125 gr decken den Tagesbedarf an Magnesium, Eisen und Mangan.
- 38 kcal für 100 gr Brombeeren
- 100 gr Brombeeren enthalten 0,8 gr Eiweiss und 0,8 gr Fett
- 100 gr Brombeeren enthalten 5 gr Kohlenhydrate (Fruchtzucker)
- Die Früchte liefern bei 100 gr auch 4 gr Ballaststoffe.
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